Seitdem ein experimentierfreudiger Mönch in Hautvillers ein damaliges „Novum“ hervorbrachte, was wir heute als Champagner kennen, gilt dieses Getränk als das feinste aller Selbigen. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diesen Maßstab noch etwas höher zu setzen und die Auswahl dieser feinen, handwerklichen Kunst noch exklusiver zu machen. Nach vielen, großartigen Reisen in das bekannte Gebiet und umso mehr Probieren vor Ort können wir nun Kunden mit gutem Geschmack und nachhaltigem Bewusstsein eine exklusive Auswahl an Champagner bieten; La Bonne Selection

Die Auswahl an Champagner stammt ausschließlich aus kleinen, privaten und familiengeführten Winzerbetrieben im Herzen der Champagne. Die Herstellungsweise - von der Saat der Reben bis zur finalen Abfüllung - wird ausschließlich durch die Winzer selbst durchgeführt. Kunden unterstützen somit bewusst den privaten Weinanbau und die privat sowie nachhaltig betriebene Landwirtschaft. Mega-Konzerne, die lediglich profitabel agieren und mit Ihren Produkten Kenner überdies auch qualitativ und geschmacklich nicht überzeugen -und bei örtlich Ansässigen bekannt auch nicht die besten Lagen für Ihre Trauben in der Champagne besitzen - werden somit bewusst gemieden.

Die privaten Winzer pflegen ihre eigenen Felder, sie agieren ökologisch sehr nachhaltig, da es sich eben um ihren eigenen Boden handelt und sie größtmögliches Interesse daran haben, dass ihr Boden gesund ist und bleibt. Schadstoffe sind hierbei nahezu ausgeschlossen.

Unsere Partner benutzen lediglich das im deutschen Bio-Siegel „Bioland“ zugelassene Kupfer (für Näheres bitte hierklicken). Da ein Bio-Siegel jedes Jahr finanziert werden muss, ist es für die meisten kleinen Manufakturen nicht wirtschaftlich attraktiv.

Sie setzen auf vertrauensbasierte Kundennähe und Authentizität. Von unseren Partnern können sich sämtliche Produktionsschritte, Herstellungsweisen und alle bewirtschafteten Flächen vor Ort angesehen werden. Die verwendeten Trauben stammen ausschliesslich von den eigenen Feldern und werden nicht von fremden Flächen, wie es bei großen Betrieben üblich ist, zugekauft. Das französische Siegel „Recoltant“ - zu finden auf unseren Flaschen - garantiert u.a. genau das.

Wie bei kleinen Manufakturen also üblich gehen diese sehr sorgsam in der Pflege Ihrer Rebstöcke auf den Weinbergen vor. Überdies sind sie sehr sorgfältig und liebevoll in der Herstellung der einzelnen Schaumweine. Viel Liebe zum Detail und handwerkliche, generationsübergreifende Tradition mit modernen, zeitgemäßen Einflüssen garantieren genau das.

Viel Spaß beim Probieren und Genießen unserer Auswahl und bis bald ganz in Ihrer Nähe!

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